Mandag d. 30 april hoppede vi på et fly med kurs mod London. Vi var et par uger forinden blevet inviteret til World’s 50 Best, der fandt sted denne sidste aften i april. Vi var allerede før afgang klar over, at vi havde opnået en placering på listen blandt nr. 51-100, men hvor højt vi var placeret havde vi ingen idé om. Det var en ret vild oplevelse at modtage brevet med nyheden i februar og at dele det med vores hårdt knoklende stab var en fantastisk oplevelse.
Vi fulgtes til London med vores tidligere kollegaer fra noma, og stemningen var høj allerede før vi steg ombord på flyet i Kastrup mens teamet fra Relæ og Manfreds & Vin, sad klar hjemme i Jægersborggade og fulgte livetransmitteringen fra London. Selv sad vi, Kim og Christian, i den imponerende Guildhall omgivet af hundreder af verdens mest fremtrædende og toneangivende kokke. Det var noget af en oplevelse at sidde i et sådant crowd.
Da uddelingen af top 50 var ‘overstået’ og noma havde fået sin velfortjente 1. plads for tredje år i træk, blev listens 51 til 100 offentliggjort. Relæ lagde sig på plads nr. 75! Så det var to stolte herrer, der tirsdag eftermiddag satte kursen tilbage imod København.
Fra lufthavnen slog vi lige et smut omkring noma for at skåle og endnu en gang – og så gik turen ellers hjem i seng, der venter i den grad arbejde forude. Vi kan nu bryste os af at drive restaurant i en by med en 3-foldig nr.1 og i alt 3 restauranter repræsenteret blandt de 100 bedste. Et hjertens tillykke med Noma’s hattrick og tillykke til Geranium med deres #49 placering!
